 Auberginen gebacken |
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Zutaten: 2 - 3 Personen
- 1 Aubergine, 1 Ei, 1
gehäufter TL Baharat, 2 - 3 EL Instantmehl, 5 EL Neutralöl, Salz
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- Die Aubergine in
Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, ziehen lassen und anschließend
trocken tupfen.
- Das Ei verquirlen und
mit Baharat würzen. Die Auberginenscheiben in der Eimasse wenden, in
Mehl wälzen und im heißen Öl ausbacken.
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