 Lachshappen mariniert |
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Zutaten: (Menge wie auf dem Foto)
- 1 Lachsfilet ohne Haut,
1 Orange, Honig, Sesamöl, Sesamsamen, Sojasauce, Gärtnergurke
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- Die Marinade: Orange
abwaschen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Saft mit
Orangenzesten, Honig, Sesamöl und Sojasauce verrühren.
- Den Fisch in
mundgerechte Würfel schneiden, in der Marinade mindestens 2 Std.
(besser über Nacht) ziehen lassen. Sesamsamen in einer Pfanne ohne
Fett vorsichtig rösten und abkühlen lassen.
- Lachsstücke aus der
Marinade nehmen und gut abtropfen lassen, dann in den Sesamsamen
wenden und in Öl vorsichtig anbraten.
- Gurke in Scheiben
schneiden und die Lachshappen darauf servieren.
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