 Heilbutt mit Avocado
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Zutaten: (2 Personen)
- ca. 300g Heilbuttfilets
- 1 Avocado, 50 g
Flusskrebse, 75 ml Sahne, 2 Stängel Basilikum, 2 EL geriebenen
Parmesan, Meersalz, Pfeffer, Olivenöl
Beilage: Kartoffelgratin
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- Heilbuttfilets mit
Zitronensaft beträufeln, Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Filets mit Pfeffer
und Meersalz würzen, eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln und die
Fischfilets hineingeben. Die Avocado schälen, entkernen und in kleine
Würfel schneiden, Basilikum kleinhacken.
- Die Flusskrebse mit den
Avocadowürfeln, der Sahne, dem Basilikum und dem Parmesan vermengen
und über den Fisch geben.
- Das Ganze im Ofen ca.
20 Min. garen.
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