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Ca. 200 g griechischer Joghurt und
200 g leichter Bio -Joghurt, beide naturell, 1/2 Gärtnergurke, 1
Schalotte, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl Salz/Pfeffer
Gärntergurke
mit Schale grob in eine Schüssel reiben, die Masse salzen und das Gefäß
schrägstellen, damit das Gurkenwasser austritt, Wasser abgießen.
Beide
Joghurts zur geriebenen Gurke geben, Zwiebel und Knoblauch fein gehackt
dazu. 1 EL Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen. Die Masse
pfeffern und ca 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
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